야콘 효능

야콘

 

약초이야기 8 

 

 

야콘의 생산 시기는 9월~10월이 제철 시기입니다. 야콘 효능에 대한 네티즌의 관심이 높아졌습니다. 천기누설에서는 당뇨병에 특효인 음식으로 모링가 수수 돼지감자와 함께 야콘이 소개됐습니다. 참마와 배를 섞은 맛이 나 땅속의 배라고 불리는 야콘 효능은 다이어트를 하는 사람에게 좋습니다. 야콘 앞에는 풍부한 식이섬유까지 함유되어 있어 칼로리가 매우 낮아 인기가 많은 식품이며 혈당 감소와 콜레스테롤 감소 등의 야콘 효능이 있습니다. 야콘은 안데스 원산의 국화과 초본식물입니다. 식용부위인 덩이뿌리는 고구마와 비슷하며 번식 부위인 관아는 붉은 생각처럼 생겼습니다. 원산지에서는 다년생 초본으로 분류가 되지만 우리나라처럼 초겨울에 동상해가 자주 발생하는 곳에서는 일 년생 작물로 재배가 됩니다. 생육기간이 6~7개월로 길지만 비료와 농약을 많이 사용할 필요가 없는 친환경 작물입니다.

 

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야콘의 효능

 

 

야콘의 효능 정리

-식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 됩니다. -이눌린 성분은 혈당을 저하시켜 당뇨에 도움이 됩니다. -폴리페놀은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춥니다. -올리고당에 의한 비피더스균의 증가로 장이 활성화돼 변비에 좋습니다. -마그네슘이 풍부해 칼슘의 흡수를 도와 골다공증을 예방합니다.  

 

 

 

 

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당뇨병을 예방합니다.

야콘 효능은 당뇨병 환자와 당뇨병을 예방하며 야콘은 이눌린 폴리페놀 프락토올리고당 등의 성분이 많이 들어있어 혈당의 급격한 상승을 막고 혈액 안의 당을 배출시켜 당뇨병 예방에 도움이 됩니다. 또한 이눌린이란 성분은 인슐린 분비를 촉진하는 작용을 하여 당뇨에 도움이 됩니다.

칼슘이 풍부합니다.

야콘에는 뼈를 튼튼하게 하는 "칼슘"이 풍부하여 칼슘이 체내 흡수를 돕는 마그네슘 또한 풍부합니다. 이 때문에 골다공증을 개선하거나 성장기 어린이들의 골격을 형성하는데 야콘 효능이 효과적입니다. 야콘 효능을 제대로 보기 위해서는 흐르는 물에 제대로 씻어 용도에 맞게 잘라 요리하여 섭취하면 좋습니다. 또한 야콘에는 마그네슘이 풍부하여 칼슘의 흡수를 돕고 골다공증을 예방합니다.

생리적인 기능을 갖추고 있습니다.

야콘은 변비 개선, 장내 부패물질 감소, 면역력 강화 충치 원인균 억제 등의 생리적인 기능성도 갖추고 있습니다. 또한 프락토올리고당은 장 내에서 대장균이나 식중독균은 이용하지 못하는 반면 동맥경화 예방과 장내 유용 유산균인 비피두스균 증가에 따른 장 활성화로 변비 예방 등의 효능이 있습니다.

소화기 기능을 개선해 줍니다.

야콘은 부피가 크고 소화가 어려운 식이섬유가 많습니다. 소화기 기능이 약한 사람은 즙 형태로 마시는 것이 좋습니다. 색상이 짙은 야콘즙은 마시지 않은 것이 좋습니다.

혈당 조절에 이로운 당입니다.

야콘은 혈당을 급하게 오르내리는 것을 막아줍니다. 야콘에 속해있는 올리고당은 혈당 조절에 이로운 당이며 당뇨병 환자에게 좋은 이유 중 하나입니다.

 

 

 

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마치며 

 

과거에 북한에서는 냉면을 자주 찾았다고 합니다. 이들은 건강을 위하여 만든 이른바 김일성 냉면이 바로 야콘 냉면이랍니다. 김일성 별장의 관리과장을 지낸 사람이 1987년 귀순 후 경기 강화에서 야콘 재배를 하고 냉면 만두를 만들기도 하였습니다. 이제 야콘을 조금씩 먹는 습관을 들입시다. 야콘은 우리에게 아주 많은 효능을 선사하기 때문입니다.